Рецепт приготовления домашнего кекса на кефире в духовке очень прост. Ингредиенты недорогие и всегда найдутся в холодильнике каждой хозяюшки.
Процесс приготовления не занимает много времени, а в итоге получается очень вкусное и питательное блюдо, которым можно наслаждаться в компании друзей или узком кругу семьи.
Кекс на кефирном тесте — рецепт в духовке
Ингредиенты:
- 3 штуки яйца (куриные),
- половина стакана растительного масла (я использую подсолнечное),
- обезжиренный кефир,
- чайная ложка столовой соды,
- уксус,
- один стакан сахара,
- два стакана муки.
Приготовление:
1. Берем 3 штуки куриных яиц, хорошенько промываем в теплой воде из под крана. Не забывайте про гигиену, обязательно мойте руки после этого водой с мылом. Разбиваем яйца в сосуд и хорошенько смешиваем с одним стаканом сахарного песка. Смешивать нужно тщательно.
2. Добавляем в получившуюся массу полстакана рафинированного подсолнечного масла.
3. Выливаем туда стакан обезжиренного кефира.
4. Теперь возьмите обыкновенную пищевую соду, одной чайной ложки вполне будет достаточно.
5. Смешиваем соду со столовым уксусом. Уксус берем чуть меньше соды, получается менее одной чайной ложки. Хорошенько смешиваем и кладем в сосуд. Туда-же сыплем два стакана муки.
6. Хорошенько смешиваем все ингредиенты. Берем форму для запекания и смазываем дно растительным маслом. Этой формой может быть специальная посуда для кекса или обыкновенная сковорода.
7. Выливаем в эту формочку (сковороду) получившееся тесто.
8. Остается только поставить кекс в духовку, предварительно разогрев её до 230 градусов и готовим 45 минут. Готовое тесто имеет привычку немножко трескаться вверху. Это еще один признак того, что продукт полностью готов. Присыпьте сверху некоторое количество сахарной пудры и ждите остывания.
Вашим близким кекс из кефирного теста обязательно понравиться, советуем им также испечь пиццу на сметане.
А почему используете обезжиренный кефир, ведь можно 3,2% применять, а в однопроцентном вообще ничего полезного нет, я даже и не знаю как на нем готовить.
Аня, думаю автор рецепта хотел поделиться рецептом более диетического кекса. Но насколько мне известно, после просмотра программы «Знак качества», что производителя не изготавливают на самом деле обезжиренные продукты. И конечно же, можно использовать кефир нормальной жирности.
очень понравился рецептик, ничего жирного или тяжелого для пищеварения в ингредиентах нет. Я еще люблю тереть по шоколадке в выпечку, когда не сижу на диете.