Выпечка на Новый год должна соответствовать зимнему торжеству, ведь именно из таких мелочей и складывается общая незабываемая атмосфера праздника. К примеру, вкусным украшением новогоднего стола могут стать маленькие ёлочки, которые легко приготовить без каких-либо специальных форм и приспособлений.
Новогодняя выпечка «Елочки» — рецепт с фото
Ингредиенты на 8 ёлок:
- мука хорошего качества – 200 г,
- яйца (среднего размера) – 5 шт.,
- кокосовая стружка (и пищевой краситель к ней),
- сахар – 250 г,
- сладкие шарики или другая посыпка.
Чтобы испечь ёлку, необходимо подготовить не только продукты, но и некоторые несъедобные предметы:
- одноразовые стаканчики из картона,
- металлические скрепки,
- картон (или плотную бумагу),
- ножницы.
Как испечь сладкие елочки на Новый год:
1. Первым делом создаём форму, для чего бумагу разрезаем по высоте картонных стаканов.
2. Сворачиваем бумагу в конусы, обрезаем верхние концы.
3. С помощью скрепок фиксируем каждый конус в отдельный стакан. Стаканы желательно брать достаточно плотные, тогда их можно использовать для выпечки несколько раз (подойдут и более тонкие, но они одноразовые).
4. Формы готовы, поэтому переходим к тесту, для которого потребуется 4 яйца. Белки отделяем, взбиваем в пену, постепенно добавляя сахар (200 г) частями.
5. Далее вливаем в уже плотную и блестящую пену желтки. Вымешиваем.
6. На последнем этапе добавляем муку.
7. Готовое тесто аккуратно перемещаем в конусы. Выпекаются они в разогретой духовке буквально минут 10-15 (как бисквитный рулет).
8. Теперь делаем белковый крем из оставшегося яйца (вернее, его белка) и оставшегося сахара.
9. Через 15 минут вытаскиваем испёкшиеся ёлочки. Даём им остыть, предварительно подрезав низ, чтобы они лучше стояли.
10. Выпечка на Новый год практически готова, останется только добавить в неё ту самую новогоднюю «изюминку».
11. На ёлочки намазываем крем, после чего либо посыпаем их кокосовой стружкой, либо сразу переходим к декорированию сладкими шариками.
Ух ты, какие простые и удивительные елочки, такая выпечка обязательно понравится деткам. Потрясающе будет смотреться на новогоднем столе. Я не очень люблю готовить сладкую выпечку, но елочки наверное испеку.