Как правильно разморозить покупное слоёное тесто, чтобы оно поднялось
Слоёное тесто — одна из самых капризных основ для выпечки, и именно от правильного обращения с ним зависит будущий результат. Любое нарушение температурного режима может привести к тому, что слои не разделятся, тесто не поднимется, изделия получатся плотными или влажными внутри. Покупное слоёное тесто экономит время, но требует аккуратности, особенно на этапе размораживания. То, как …