Как сделать воздушные пончики без фритюра
Пончики традиционно ассоциируются с глубоким жарением, но всё больше хозяек предпочитают более лёгкий и полезный вариант — пончики, приготовленные в духовке. Чтобы получить воздушную структуру без фритюра, важно правильно подобрать состав и консистенцию дрожжевого теста. Обычно используют классическое сдобное тесто на молоке с добавлением яйца, сахара и небольшого количества сливочного масла. Именно мягкая структура сдобного …