Как использовать духовку с конвекцией: плюсы и подводные камни
Духовка с конвекцией давно перестала быть редкостью и сегодня встречается как на профессиональных кухнях, так и дома. Но многие продолжают использовать её как обычную печь, даже не задумываясь о том, что встроенный вентилятор и циркуляция горячего воздуха могут работать по-другому и давать совершенно иные результаты выпечки. Чтобы изделия поднимались ровно, подрумянивались по всей поверхности и …