Блинчики с куриным фаршем (рецепт с фото)
Не любить блины невозможно, ведь они не только вкусны сами по себе, но и могут стать «вкусной упаковкой» для всевозможных начинок.
К тому же фаршированные блинчики – это такое блюдо, что его можно в большом количестве заготовить впрок, а затем, храня в морозильной камере, разогревать по мере необходимости.
Блинчики с куриным фаршем, рецепт с фото которых мы решили вам предложить, это не только вкусно, но и сытно. Причем ими с удовольствием полакомятся как взрослые, так и дети, а потому готовить их нужно побольше, чтобы хватило всем желающим.
- тонкие блинчики – 10-12 шт.,
- отварное куриное филе (двойное) – 1 шт.,
- вареные вкрутую яйца – 2 шт.,
- луковица – 1 шт.,
- подсолнечное масло для обжаривания лука,
- соль, майонез и зелень укропа – по вкусу.
Лук очистить и мелко порубить. Спассеровать его до мягкости на разогретом подсолнечном масле.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, яйца очистить от скорлупы и разрезать на две части. Сложить подготовленные ингредиенты в чашу блендера.
На большой мощности взбить мясо и яйца в однородную пасту. Добавить к ней обжаренный лук, соль и зелень укропа.
Еще раз взбить, после чего хорошенько перемешать с помощью ложки или вымесить руками как тесто. Куриный фарш для блинчиков готов.
Разложить на широкой плоской тарелке блинчик, смазать его внутреннюю часть майонезом.
Совет: если блины получились совсем уж тонюсенькие, то можно заворачивать начинку сразу в два блина.
Из фарша скатать небольшой удлиненный валик и выложить его на середину блина.
Накрыть начинку одной стороной блинчика.
Поверх нее завернуть вторую сторону.
Неровные концы блинчика при желании обрезать ножом или кухонными ножницами, после чего подвернуть их под себя.
Готовые блинчики с куриным фаршем можно быстро разогреть в микроволновой печи или же обжарить до румяной корочки на подсолнечном масле.
Подавать горячими со свежей сметаной.
Автор: Soroka
Так же, настоятельно рекомендуем вам попробовать блинчики с картофельной начинкой, очень уж вкусно они получаются! 
