Разбавить повседневный домашний вечер шоколадным пирогом – самое милое дело! Особенно если для его приготовления не потребуется слишком много времени, и к тому же не пострадает ни одна плитка шоколада.
К работе можно привлечь всю семью и тогда совместное чаепитие будет еще приятнее.
Для изготовления потребуются, обязательно, миксер и следующие продукты:
- Какао — порошок – 100 г (1 ст.)
- Маргарин сливочный – 100 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Мука – 250 г (2,5 ст.)
- Манная крупа – 50 г (0,5 ст.)
- Сода – 1 ч. ложка
- Какао – 70 г
- Молоко – 70 г
- Сахар – 120 г ( лучше — сахарная пудра)
- Масло сливочное – 50 г
- Ванилин – 20 г (1 пакетик)
Маргарин слегка размягчить на паровой бане или в микроволновой печи. Ввести в маргарин яйцо и сбивать миксером в течение 3 мин на высоких оборотах. Затем, добавив второе яйцо, сбивать еще 2 мин также на высокой скорости.
Выставить миксер на меньшие обороты. Соду погасить уксусом и добавить в яично-маргариновую смесь.
Не выключая миксера, аккуратно вводим в основную массу оставшиеся продукты: муку, манную крупу, молоко.
Буквально на 30 сек., ставим аппарат на максимальную скорость и выключаем.
Кладем на дно круглой разъемной формы для выпечки пергаментную бумагу.
Совет: лучше вырезать ее по диаметру дна, чтобы она не заползала на края формы, и в последствие пирог не получился кривым. Протираем всю внутреннюю поверхность формы кусочком сливочного масла, посыпаем какао и выливаем туда приготовленное тесто. Ставим в духовку с температурой 40 С0 на 40 мин.
Пока шоколадный пирог печется, подготовим глазурь. Вместо сахара лучше взять сахарную пудру. Если у вас нет этого продукта – его легко приготовить самостоятельно. Достаточно перемолоть обычный сахар в кофемолке.
Или же просто, накрыв насыпанный тонким слоем сахар бумагой, прокатать по нему несколько раз скалкой.
В железной мисочке смешать какао-порошок с сахарной пудрой.
Влить растопленное сливочное масло. Все перемешать. На этом этапе глазурь пока отставим. Потому что она застывает очень быстро и готовить ее нужно непосредственно перед нанесением на пирог.
Готовый пирог достаем из формы. Выкладываем на тарелку.
Вливаем в смесь с заготовкой под глазурь теплое молоко, ставим все на плиту, и постоянно помешивая, доводим до кипения.
Сразу же снимаем и поливаем глазурью наш шоколадный пирог.
Залитый глазурью пирог посыпаем кокосовой стружкой или молотыми орехами и ставим в холодильник на 10 мин.
Приятного чаепития!
Автор: Sveta
Так же попробуйте испечь оригинальный морковный манник с мандаринами.
На маргарине не очень люблю печь, хотя с ними пирог получается гораздо рассыпчатее, насыщенные. А если сделать цветную глазурь, и попробовать нарисовать снеговика и елочки? Будет очень интересно!