Рубрика «Изделия из бездрожжевого теста»

Данная рубрика для тех хозяек, которые хотят внести разнообразие в обыденное меню или же приготовить что-то вкусное для родных или гостей. Ведь в ней даны рецепты изделий, приготовленных из бездрожжевого теста.

На сегодняшний день существуют разные виды бездрожжевого теста. К примеру, его можно готовить на воде, сметане, сливочном масле, или же с добавлением творога. Что касается пресного бездрожжевого теста, то оно готовится легче всего, ведь ингредиенты, необходимые для приготовления, находятся в каждом доме. Из этого теста получаются очень вкусные пельмени, пицца, вареники и различны виды слоек.

Если приготовить тесто без добавления дрожжей на сметане, то оно выйдет не только нежным, но и рассыпчатым. Только сметана должна быть свежей и, желательно, домашней. Если следовать рекомендациям, данным в нашей рубрике, и правильно вымесить тесто, то различные пирожки, пироги и ватрушки получатся невероятно аппетитными.

Приготовление теста на сливочном масле отлично подходит для слоек и печенья, его отличием является то, что оно готовится сравнительно быстро, но получается хрустящим, с румяной корочкой.

Если же в бездрожжевое тесто добавить творог, то выпечка получится мягкой и воздушной. В нашей рубрике представлены рецепты с разными начинками, поэтому можно использовать их, а можно поэкспериментировать, и добавить в рецепт свой ингредиент.

Стоит отметить и тот факт, что единого рецепта приготовления бездрожжевого теста нет, оно меняется в зависимости от того, которую выпечку хочется получить. К примеру, из заварного печенья получаются отличные булочки, пончики и пирожные, из слоеного теста – круассаны и торты, а из песочного теста – домашнее печенье.

С рецептами, представленными ниже, справится даже тот человек, который раньше никогда не имел кулинарного опыта. Некоторые виды теста замешиваются без яиц, что значительно экономит семейный бюджет.

По словам специалистов, бездрожжевое тесто выступает наиболее полезным для здоровья. Кроме вышеуказанной выпечки, из него получается диетический хлеб, который подходит для тех, кто следит за своей фигурой.

Хозяюшкам придутся по душе следующие советы:

— Бездрожжевое тесто с добавлением кефира подойдет для пирогов с фруктовыми начинками;

— После добавления в тесто молока или сметаны можно смело готовить беляши и блинчики;

— Если в торт добавить немного сливочного масла, он станет во многом пышнее и мягче.

— Готовая выпечка из теста без дрожжей может храниться долгое время в холодильнике, главное – соблюдать температурный режим.

В заключение стоит добавить, что домашнее бездрожжевое тесто никогда не сравнится с полуфабрикатом, который продается в супермаркете. Стоит только раз приготовить его, и вкус кексов или бабки не оставит равнодушным ни одного из членов семьи.

Несладкий кекс с помидорами и грибами

Несладкий кекс с помидорами и грибами

Несладкий ОВОЩНОЙ кекс – очень интересная выпечка, это и не хлеб с наполнителем, и не пирог. Это именно кекс по текстуре, но подавать его можно вместо хлеба к закускам, к бульону или легкому супчику, к мясным и рыбным горячим блюдам. Кроме того, такая выпечка – идеальный и удобный вариант «перекуса на бегу». Как испечь кекс …

Овсяный кекс на морковном соке без муки

Овсяный кекс

Кекс из овсяных хлопьев чаще всего относится к выпечке, которую называют «быстро и вкусно», пекут их для семейного чаепития, встречи с друзьями и просто так, без повода, для удовольствия.

Диетические сырники, вкусные и низкокалорийные

Диетические сырники в духовке

Сырники хорошо подходят для диетического стола. Творог богат витаминами, минералами, белками и аминокислотами, необходимыми для полноценного питания. Для приготовления сырников выбирайте творог с малым содержанием жира — менее 10%.

Вкусный тыквенный пирог из слоеного бездрожжевого теста

вкусный тыквенный пирог

Когда говорят о тыкве, ее часто называют сундуком с сокровищами и перечисляют витамины, микроэлементы, описывают помощь сердцу и ЖКТ.

Кексы с кокосовой стружкой на простокваше

кексы с кокосовой стружкой

Вы любите собираться всем дружным семейством за чашкой чая или кофе? Только представьте: тихий январский вечер, рядом близкие и любимые люди, а по всему вашему дому разносится аромат только что вынутой из духовки выпечки. Звучит здорово, не правда ли? Предложите своим близким вместе с вами приготовить выпечку к чаю в виде кексов с кокосовой стружкой, …

Сладкие ёлочки на Новый год (без специальной формы для выпечки)

Выпечка на Новый год должна соответствовать зимнему торжеству, ведь именно из таких мелочей и складывается общая незабываемая атмосфера праздника. К примеру, вкусным украшением новогоднего стола могут стать маленькие ёлочки, которые легко приготовить без каких-либо специальных форм и приспособлений. Новогодняя выпечка «Елочки» — рецепт с фото Ингредиенты на 8 ёлок: мука хорошего качества – 200 г, …

Шоколадный пирог с тыквой и орехами

пирог с тыквой

Этот ароматный, вкусный пирог привлекателен легкостью при приготовлении и во время замешивания в тесте будет ложка, но не руки. Рецепт этого осеннего десерта в качестве начинки задействует тыкву, которой обычно бывает много у дачников. Шоколадно-ореховый пирог с начинкой из тыквы Ингредиенты: 0,5 кг муки; 0,3 кг сахара; 20 г ванильного сахара; 0,250 кг маргарина; 1 …